Quiche de tapioca

Ingredientes:

12 colheres (sopa) de tapioca hidratada BeijuBom

2 tomates sem pele e cortados em cubos

3 colheres (sobremesa) de manjericão fresco picado

½ xícara (chá) de ricota

6 colheres (sobremesa) de parmesão ralado

Modo de preparo: em uma panela, preaqueça o tomate, a ricota e o manjericão. Em forminhas de empada, disponha a tapioca. Logo em seguida, disponha o recheio e coloque o parmesão por cima. Asse por 3 minutos.