Muffin Colorido de Tapioca

4 ovos 8 colheres (sopa) de tapioca BeijuBom✔️ 2 colheres (sopa) de chia ½ xícara (chá) de queijo de minas ralado ou ricota amassada ½ xícara (chá) de ervilha-torta cozida 2 cenouras cozidas e cortadas em rodelas ½ xícara (chá) de beterraba cozida em cubos ½ xícara (chá) de acelga cortada em tiras Sal a gosto Salsinha a gosto Modo de preparo: misture os ovos, a tapioca, o sal e a salsinha e mexa bem. Coloque o queijo, a acelga, cenoura, ervilha e beterraba. Despeje a mistura nas forminhas de muffin e asse em forno, à temperatura média, até que fique firme e dourado. Sirva em seguida.